Koju boju prirodna boja za hranu daje hrani?
Gardenia jasminoides je zapravo vrlo dobar izvor ekstrakcije bojila, to je naš prirodni pigment -gardenija žuta, gardenia yellow colorant je karotenoidna boja ekstrahirana iz ploda gardenije jasminoides. Njegove glavne komponente su krocin i kronična kiselina, koji su prirodni karotenoidi i glavna bojila plodova gardenije. Gardenia Yellow nije otrovan, siguran i pouzdan.
Gardenia yellow kao prirodni pigment može se naširoko koristiti u proizvodima od brašna, keksima, pićima od voćnih sokova (aroma), konditorskim vinima, kozmetici na kolačima, sladoledima, sladoledu, napuhanoj hrani, želeu, bombonima, kestenima iz konzerve i drugoj hrani.
