OPIS PROIZVODA
Ekstrakt paradajzaje klasa veoma važnih karotenoida. Njegova konstanta brzine oksidacije za hvatanje singletnog kiseonika (1O2) je 100 puta veća od vitamina E i dva puta veća od 2 karotena. Likopen može efikasno spriječiti pojavu raka prostate, karcinoma probavnog trakta, raka grlića materice, raka kože i kardiovaskularnih bolesti, a njegov inhibitorni učinak na rak materice i ćelije raka pluća je znatno veći od 2-karotena i 2-karotena.
| Naziv proizvoda: | Ekstrakt paradajza |
| specifikacija: | 96% |
| ocjena: | Food Grade |
| Test: | HPLC |
| CAS BR.: | 207-919-1 |
| Prilagođeno: | Prihvati |
| Izgled: | Tamnocrveni prah |
| uzorak: | Besplatan uzorak dostupan |
| Certifikati: | ISO 9001:2015/Halal/Košer |
FUNKCIONISANJE I PRIMJENA U INDUSTRIJI HRANE
(1) Likopen od paradajza se koristi u hrani i pićima.
U sektoru hrane i pića, likopen je dobio odobrenje "nove hrane" u Evropi i GRAS status (općenito se smatra sigurnim) u Sjedinjenim Državama, pri čemu su bezalkoholna pića najpopularnija. Podaci GNPD-a pokazuju da postoji 20 novih proizvoda: sedam u oblastima kao što su kruh i žitarice za doručak; 7 vrsta prerađenog mesa, ribe i jaja; 7 vrsta mliječnih proizvoda; 6 vrsta čokolade i slatkiša; 5 vrsta umaka i začina; 5 vrsta deserta i sladoleda. Može održati ishranu mliječnih proizvoda i obogatiti zdravstvenu funkciju mliječnih proizvoda.
(2)Primjena ekstrakta likopena u mesnim proizvodima.
Mesnim proizvodima će se promijeniti boja, tekstura i okus zbog oksidacije tokom obrade i skladištenja. Istovremeno, sa povećanjem vremena skladištenja, mikroorganizmi, posebno razmnožavanje botulinum toksina, dovest će do kvarenja mesa. Likopen je glavni sastojak crvenih pigmenata u voću kao što je paradajz. Ima jaku antioksidativnu sposobnost i dobre fiziološke funkcije i može se koristiti kao konzervans i bojilo za mesne proizvode. Osim toga, kiselost proizvoda od paradajza bogatih likopenom će smanjiti pH vrijednost mesnih proizvoda, što će u određenoj mjeri inhibirati rast mikroorganizama kvarenja. Stoga se može koristiti kao antiseptik i konzervans za mesne proizvode, igrajući ulogu djelomične zamjene nitrita.
(3) Primjena mase likopena u jestivom ulju.
Oksidativno propadanje je štetna reakcija koja se često javlja pri skladištenju jestivog ulja, koja dovodi do promjena u kvalitetu jestivog ulja, pa čak i gubitka jestive vrijednosti, te dovodi do raznih bolesti uzrokovanih dugotrajnim-unošenjem pokvarenog jestivog ulja. Da bi se odgodilo propadanje jestivog ulja, neki antioksidansi se često dodaju tokom obrade. Međutim, sa povećanjem svijesti ljudi o sigurnosti hrane, problemi sigurnosti raznih antioksidansa su se stalno postavljali. Stoga je potraga za sigurnim prirodnim antioksidansima postala ključna točka aditiva za hranu. Likopen ima odlične fiziološke funkcije i snažnu antioksidativnu sposobnost, koja može učinkovito ugasiti singletni kisik i hvatati slobodne radikale, te inhibirati peroksidaciju lipida. Stoga se može dodati u ulje za kuhanje kako bi se ublažilo propadanje ulja.
NAŠA PREDNOST
Imamo vlastitu GMP tvornicu i laboratorij, koji vam obezbjeđuje-kvalitetni honokiol kore magnolije.
Također možemo prilagoditi druge specifikacije za vas.
FABRIKA I LABORATORIJ
IZLOŽBA
CERTIFIKATI
 |
|
 |
PAKET: (Slika je za vašu referencu) Prilagođeni paket je dostupan.
1KG, pakovanje: Alu{1}}kesa
5KG, pakovanje: Alu-kalaj
25KG, pakovanje: bubanj (54*37*37cm / 35*35*51cm)=0.06CBM, GW: 28KG
Popularni tagovi: ekstrakt paradajza za ishranu ljudi, prirodne dodatke ishrani, za proizvode za zdravstvenu njegu, za kozmetičke proizvode
